面对原材料价格的上涨，方便面行业日前也宣布调高销售价格，而洋快餐肯德基的部分产品售价提高了０．５元至５元，一些饮料也“隐性涨价”，价格不变，分量却减少了。记者在北京、湖北两地采访时发现，尽管一些人认为快餐食品不健康，没有营养，但是这些食品价格的调高，并没有阻挡市民消费的步伐，也少见有人因此重回厨房的怀抱，餐餐亲自下厨。
市场并未因涨价而冷淡
据了解，此次全国方便面行业价格大调整，从涨幅来看，最高提价幅度达４０％，平均提价幅度约２０％，换算下来每包面涨０.２元至０.４元。受涨价消息刺激，近几天方便面在武汉一些超市销量大增，中百仓储销量增加２０％至３０％；在武商量贩的销量更是猛增四五成。
在沃尔玛、武商量贩等大型超市，记者７月２６日看到方便面价格尚未调整，像康师傅鲜虾鱼板面９９克袋装的售价仍为１．６元／包。武商量贩、中百仓储几家超市负责人表示，虽已接到部分方便面生产厂家的调价通知，但目前售卖的尚为库存货品，价格因此按兵不动。
武商量贩负责人说，从７月２５日起，方便面的整体销量就大幅上升，较平时增长了４０％至５０％，尤以１元至１．６元之间的中低价位方便面最为俏销。中百仓储负责人也表示，其销量较平时增长近三成。
记者７月２７日从京城沃尔玛、家乐福等一些超市了解到，目前各种品牌的方便面供应都比较正常，消费者并没有大量采购方便面的现象。家乐福马连道店的促销人员介绍，除康师傅外，其他品牌的方便面均未涨价。记者看到，货架上的方便面有五六种出现了缺货现象，其中涨价和未涨价的品牌都有。销售人员说，这只是暂时缺货而非断货，超市已经备好了货，第二天这些缺货的方便面都会上架，目前方便面各品牌供应充足。
我们该对快餐食品说“不”吗
在方便面行业宣布涨价之前，７月１６日，洋快餐肯德基也在全国范围内统一涨价。除了原味鸡、辣翅、烤翅和热饮料等品种没涨价外，其他食品均有０.５元至５元的涨幅，最高为外带全家桶，从５９元涨到了６４元，涨了５元。此外，可乐、七喜、美年达、九珍果汁等饮料也上涨了０．５元左右。
其实，早在２００６年１２月，肯德基就已经在全国范围内调过一次价，劲脆鸡腿堡、香辣鸡腿堡、香辣鸡翅、新奥尔良烤翅、甜筒、薯条等产品的价格涨了０．５元左右。
与此同时，细心的消费者发现，一些饮料借着换新包装的时机，饮料瓶上的净含量，从５００毫升变成４９０毫升或４５０毫升，但价钱却没有改变，实现“隐性涨价”。
快餐食品价格调高，并没有阻挡市民消费的步伐。７月２８日在武汉一家沃尔玛超市购买方便面的黄先生说：“只是涨一二角钱，我还是会去买的。又不是天天吃、餐餐吃，主要是有时一个人在家，天气这么热，也不想出去吃，所以在家里泡方便面省事，再说现在外面的热干面一碗也要２元左右。”
７月２７日下午1时多，北京王府井一家肯德基餐厅里，记者看到，可以容纳近百人的餐厅里还很难找到空位置，购买食品的顾客排起了长队。正在排队的欧阳小姐告诉记者：“周末和朋友一起在商场逛街，这里环境不错，而且吃了这么多年已经接受了这种口味。”她说，尽管肯德基价格调高了，但毕竟是偶尔才吃一次，无所谓涨不涨价。
营养均衡才是科学饮食之道
一直以来，社会公众中有不少回归家庭厨房的呼声，但不少消费者表示，快餐食品和家庭饮食相比虽然有很多不足，但在现代社会快节奏的生活中，我们必须在时间和成本、营养以及口味偏好上作出取舍。
湖北省经济学院旅游与酒店管理学院烹饪与营养系教授卢永良说：“快餐食品只是满足人们特定需要的一种辅助商品。如果仅仅因为涨价，我们就武断地拒绝、排斥，然后彻底回到厨房，天天煎炒炸煮，可能性不大。”
