春节饮食五大误区(图)

2008-1-31 11:02:29　　　　　　　　　　　　　　点击次数：　

春节期间，亲朋聚会避免不了，大吃大喝也逃不掉，主要是为了玩得高兴。可高兴之余还要注意，人们习以为常的饮食习惯其实有些是并不科学的。也许你没太注意，但它确实存在，也可能正影响着你的身体健康。
1 多吃一顿没关系
　　“亲友聚在一起，心情好食欲大增，反正就多吃了一顿，对身材没什么影响，过两天少吃点就行了。”
　　就此，市友谊医院临床营养科副主任医师魏萍表示，身体健康不是一簇而就的，如果身体平衡被破坏，以后再弥补就晚了。因此，吃饭的时候，要掌握好度，吃到七八分饱就可以了。
　　2 吃饱后再吃水果
　　吃完饭后，吃个台湾番茄，夹个苹果片什么的，菜味也会随着水果下肚，感觉很舒服。
　　新疆医科大学第一附属医院预防保健科主任林芳梅表示，饭后吃水果会增加肠胃的负担，不利于食物的消化。因此，吃饭时最好少吃点菜和主食，留下装水果的空间，不至于加重胃的负担。
　　3 狂喝饮料解渴
　　为了减少热量的摄入，面对丰盛的菜肴，通常只吃菜喝饮料解渴。
　　魏萍表示，饮料中含糖太多，喝多了容易发胖，而碳酸饮料含有二氧化碳，对身体也不利。与饮料相比，果汁营养要丰富一些，维生素，矿物质也容易吸收。
　　4 先喝酒再吃菜
　　虽然很少喝酒，但酒桌上，很多男士都是先喝三杯白酒，再吃菜，这才能显示出新疆男子汉的气魄。
　　林芳梅表示，空腹喝酒对胃的刺激性很大，胃粘膜易受伤，容易导致胃炎和胃出血、消化道溃疡等多种病变，长期如此会发生慢性酒精中毒，而且很容易喝醉。因此在参加聚会前，最好先吃点点心、面包等东西垫垫肚子。
　　5 空腹吃水果
　　往往一起床就先空肚子吃水果，认为这样能够吸收更多营养。
　　“其实不然，有些水果是不能空腹吃的。蕃茄含有大量易与胃酸发生化学作用，凝结成不易溶解的块状物。这些硬块可将胃的出口——幽门堵塞，使胃里的压力升高，造成胃扩张而使人感到胃胀痛。而香蕉中有较多的镁元素，空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡，对心血管产生抑制作用，不利于健康。”林芳梅说：“此外，山楂、桔子、柿子也都不能空腹吃。”
　　营养师：节日首选清淡饮食
　　“我过年吃饭和平时差不多，年夜饭也是以清淡为主，如果有聚会，也会尽量少吃。”在谈到年夜饭怎么吃时，市友谊医院临床营养科副主任医师魏萍如是说。
　　兰州军区乌鲁木齐总医院营养科主任徐国利告诉记者，清淡的食物是指在做饭时尽量少放油、盐，吃脂肪少、刺激性小的食物，相反，酸、辣、咸味道重的食物要少吃。
　　“一般的清淡饮食主要以蔬菜居多，如香菇菜心、蒜蓉苦瓜、蚝油生菜、素炒油麦菜、清蒸罗非鱼、水煮花生等。”魏萍说：“多吃这些清淡的食物有利于身体健康。”
　　“我们在节日期间喝酒也要有控制，能少喝就少喝，如果喝饮料要选择果汁。”自治区人民医院营养研究所主任范旻说，“酒对人体有一定的保健作用，但喝多了反而会伤身，因此最好适可而止。”

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