创意菜——回锅豆腐
2008-5-13 17:09:35 点击次数:
我很爱吃回锅肉,但嫌做起来麻烦,总是要等过半小时才能吃到
某天,很怀念豆腐嫩嫩滑滑的感觉,舌尖仿佛触到了浓浓的黄豆香,软软的
就这样幻想着、口水着,味蕾受到了诱惑,回锅肉的香味直撞我的脑海
于是我眼睛瞪着干咽了几口口水,冲到了超市
收获一块白白的嫩豆腐、一捆蒜苗
当然,我的柜子里还有一萝好不容易弄来的郫县豆瓣酱
回到住处三下五除二,一盘香气四溢的回锅豆腐面世
原材料:豆腐、蒜苗、郫县豆瓣酱、酱油、糖、老抽、葱姜蒜

做法:完全模仿回锅肉,只是时间省不是一丁点哦
1.半锅水烧到开,入盐和油适量,豆腐切大块入开水汆两分钟,去豆腥味,捞出过凉水捞出沥干水份(不过凉水热豆腐会塌在一起);
信息来源:鲁北论坛糖炒栗子
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