豌豆苗的烹饪食谱

2006-10-31 17:05:04　　　　　　　　　　　　　　点击次数：　

转眼间，纤弱的它于杯中绽放、盘中盛开，清香四溢…… 


　　软炸豌豆苗 

　　特点：金黄透绿，清脆可口。备料时间：5分钟 烹调时间：1分钟 

　　原料：豌豆苗、面粉。调料:盐、胡椒粉。 

　　做法： 

　　1.豌豆苗洗净控干水分。 

　　2.面糊加调料搅拌均匀。 

　　3.将豌豆苗挂面糊入油锅炸至金黄出锅装盘即可。 

　　厨师提示：油温不宜过高。 



　　豌豆苗拌香干 

　　特点：色香味美。 备料时间：5分钟 烹调时间：2分钟 

　　原料：豌豆苗、香干。调料:盐、糖、辣椒油、香油。 

　　做法： 

　　1.香干切丝备用。豌豆苗洗净汆水放凉。 

　　2.将香干丝和豌豆苗放入容器中加调料拌均， 

　　滴香油即可。 

　　厨师提示：汆水时间要短，豆苗须凉透。  
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