跟KFC一样美味葡式蛋塔(DIY)

2008-6-26 16:25:29　　　　　　　　　　　　　　点击次数：　

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原料
蛋挞皮：低筋粉220克，高筋粉30克，黄油40克，细砂糖5克，盐1.5克，
水125克，黄油（片状玛琪琳）180克(裹入用)
蛋挞水：鲜奶油180克，牛奶140克，细砂糖80克，蛋黄4个，
低筋面粉15克，炼乳15克


当时家里没有高粉低粉，只有普通面粉。
1.300g普通面粉+50g黄油

2.慢慢加水，揉成面团，冷藏20分钟，松弛.

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