“烤鸡腿盖饭”详解做法[图]

2008-2-5 11:34:09　　　　　　　　　　　　　　点击次数：　

材料：

    大鸡腿1只，青菜若干，我用了菜花、西兰花、胡萝卜

腌料：

    酱油2匙、蚝油2匙、盐半匙、蜂蜜2匙、辣椒粉半匙、五香粉半匙、鸡精适量、色拉油2匙、洋葱丝适量

    做法：

    1、鸡腿去骨

2、加腌料腌制2小时以上

3、烤箱预热200度，放烤箱中层用上火，鸡皮的一面朝下烤20分钟（烤的时候在烤盘下面放一小碟，里面装少许清水，这样烤出来的肉会很多汁），然后取出刷上腌料后，鸡皮面朝上再烤10分钟即可

4、在烤鸡腿时把菜花、西兰花拆小朵洗净，胡萝卜去皮洗净

    5、锅中倒适量清水烧开，加1匙盐和1匙色拉油，将蔬菜焯熟待用

 6、将烤好的鸡腿切成小块放在盛好的米饭上，配上适量蔬菜，淋上烧烤汁（我用了李锦记的鳕鱼汁）即可

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