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2008-6-24 9:41:15　　　　　　　　　　　　　　点击次数：　

作者：爱美食

虎皮鸡蛋

材料：鸡蛋、黄花菜、瘦肉丁、葱姜、生抽、白糖、淀粉、高汤、鸡精、盐。
做法：熟鸡蛋去皮，入热油中炸至鸡蛋起泡。
      葱姜爆锅，放入肉丁、黄花菜翻炒。加入生抽、糖、高汤、盐，最后勾芡。
      鸡蛋切开，蛋黄朝上，排入碗底。炒好的菜倒在上面。
      上锅蒸20分钟。蒸好后加点鸡精，扣入盘中即可。

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信息来源：鲁北论坛

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