肉末粉丝小白菜

2006-12-29 9:39:35　　　　　　　　　　　　　　点击次数：　

原料：
肉末100克，粉丝1小捆（约30克），小白菜300克，姜末少许。

辅料：
盐、味精、酱油各1小勺。

做法：
准备：粉丝泡发，控干；小白菜切去根，洗净控干，切成3厘米左右长短的小段。
快炒：1.油烧热，放入肉末、姜末、酱油，炒散后放入小白菜，待其炒塌软后，放入粉丝。
      2.盖上锅盖小火焖2分钟，放入盐和味精，炒匀关火。

Tips：
1.小白菜有人爱吃脆一点，有人爱吃烂一点，酌情调整烧菜的时间即可。
2.如时间宽裕，小白菜先烫煮一下再炒更符合健康要求。

 上篇新闻：上海菜红米烧肉  下篇新闻：最新菜谱鸡粒玉米