花生眉豆煲猪手（图解）

2006-12-15 9:29:35　　　　　　　　　　　　　　点击次数：　

花生眉豆煲猪脚气味香浓滋润，其功能益气、养血、润滑皮肤，对于产妇来说，还有通乳的作用，亦可以辅助治疗脚气病。猪手中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤。

                                  

   01 花生米
    02 眉豆，蜜枣（没拍片）
    03 猪手一只
    04 用裁纸刀装猪手上的毛刮干净

    05 锅内烧开水，放姜一片，装猪手烫去腥味
    06 装出猪手，沥干水份
    07 将所有材料倒入锅内，放入冷水。大火煲开后，转中火半小时，后小火1小时，放入味精，盐可出锅。

　　(美食中国)

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