奶香十足的豆沙松酥！

2007-10-19 9:19:19　　　　　　　　　　　　　　点击次数：　

松酥材料：
低筋面粉250g、光明奶油100g、细糖100g、鸡蛋2只、泡打粉10g、豆沙250g

做法： 1. 低粉开窝，中间放入泡打粉、糖、鸡蛋、奶油擦匀（用手在“粉窝”中间擦，一定要均匀）
          2. 等擦均匀后拌入面粉，复叠几下至均匀（复叠方法在腰果酥里里有做法的）
          3. 粉团分成20粒，豆沙同样分成20粒
          4. 每粒粉团包一粒豆沙，搓成圆球型，放在烤盘上，扫两次蛋液，200度烤15分钟至表面上色

注意：1.白糖、鸡蛋、奶油一定要先擦匀
         2.搓粉团不要搓太久，会出油的
         3.涂蛋液不要太厚，要不松酥不会裂开